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10/22&23 コロモ珈琲イベント

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10/22(土)と23(日)はクレープコロモの珈琲イベント。9年前から始めたこのイベントは、もともとクレープの売り上げを促進させる目的だった。10年前にコロモをオープンさせたときに勢いをつけたくて始めたんだよね。もともと僕はアトリエでも手淹れの珈琲を飲んでたし、幼い頃から珈琲豆を手回しのミルで挽くのが僕の担当だった。両親が珈琲好きだったから。でもお金をいただいてお客さんに出すのは初めてだったから、ネジ君に相談したんだっけ…。ネジ君は快く相談に乗ってくれて、珈琲のレクチャーを引き受けてくれた。それ以来、定期的にレクチャーを受けながら珈琲を淹れている。

ネジ君はとても親切だし柔軟な人だから、僕の感覚を見極めて、僕に適した淹れ方をレクチャーしてくれる。同時にコチラの要望も理解し、更に素敵な提案までしてくれる。僕はネジ君の珈琲を飲んでから珈琲の見方や楽しみ方が変わったけど、ある意味それはカルチャーショックでもあり、衝撃的なことだったと思う。彼は珈琲マイスターであり、芸術家でもある。感性が豊かで繊細だ。

そんなネジ君が今回作ってくれた豆は、栗のような香りのする秋らしい珈琲。甘くて豊かな味わいは心をリラックスさせる。今週末、たくさんの方に飲んでほしいな…。




by studiofumine | 2016-10-21 23:47 | イベント | Trackback | Comments(0)
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